Archiv für 'Fisch&Wein'


Geschmack geht neue Wege – Rotwein und Fisch?!

18 November 2009

Lange Zeit war es ein absolutes „no go“ für Gourmets – Rotwein und Fisch, da war man sich sicher, vertragen einander nicht. Doch moderne Gaumen beginnen sich für die ungewöhnliche Kombination zu erwärmen. Was vor Jahren Sommeliers und Fischliebhaber/innen noch abgestoßen hätte, ist mittlerweile salonfähig geworden: Ein Gutes Glas Rotwein, leicht gekühlt, zum fein gebratenen [...]

Sommerzeit – Sonnenzeit: Austernbar bei Fisch-Gruber

22 April 2009

Endlich scheint die Sonne wieder – herrliches Wetter und blauer Himmel laden zum Flanieren und Genießen der schönsten Seiten Wiens ein! Ein ausgedehnter Spaziergang am Naschmarkt regt dabei alle Sinne an. Genießen Sie jetzt zur Krönung frisch geöffnete Austern in der Austernbar bei Fisch-Gruber am Naschmarkt! Fisch-Gruber importiert feinste Fin de Claire (Felsenaustern, No. 1) [...]

Fisch & Wein – Die perfekte Liaison! Welcher Wein passt zu Fisch? Ein Überblick!

14 Januar 2009

Auf über 50.000 Hektar Rebfläche entstehen in Österreich Jahr für Jahr Spitzenweine mit Weltruf. 70 % der österreichischen Rebflächen sind mit weißen, 30 % mit roten Rebsorten bestockt. Unangefochtene Nr. 1 unter den ausgepflanzten Reborten ist der Grüne Veltliner. Zusammen mit Reben wie Welschriesling, Weißburgunder (Pinot Blanc) und Chardonnay (Hauptsorten), befindet sich Österreich in der [...]

SOMMER-Mörbisch! Erstklassige Rieden

27 September 2007

Edeltropfen in weiß, von Meisterhand gezogen, ideal zu Auster & Co. Das Weingut Franz Sommer in Mörbisch! Gute Weine erkennt man nicht am Etikettendesign. Edler Wein ist dezent-opulente Beilage und „Hauptgericht“ in einem. Weinbau ist in Österreich, vor allem im Burgenland keine Besonderheit sondern jahrhundertealte Tradition. Bereits die Kelten erkannten die klimatische Besonderheit der pannonischen [...]