Archiv für 'Aktuelles'
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Jetzt aktuell: Die Maischollen 2011 sind da !
11 Mai 2011Jedes Jahr im Mai ist Maischollenzeit ! Im Mai sind die Schollen am allerschmackhaftesten – ihr Fleisch ist unvergleichlich zart und ergiebig. Natürlich lassen sich die Schollen auch noch im Juni und Juli genießen – aber wieso warten ? Fisch-Gruber bringt die schönsten Exemplare aus Hanstholm (Dänemark) für Sie nach Wien ! Aktuell bei Fisch-Gruber: [...]
Ein Besuch auf der European Seafood Exhibition 2011 !
11 Mai 2011Das Fisch-Gruber Team hat sich für Sie in den Flieger gesetzt und ist nach Brüssel zur European Seafood Exhibition 2011 geflogen. Hier schildern wir Ihnen Eindrücke und Erkenntnisse von der weltgrößten Messe der Fischbranche ! Das ehrwürdige Messegelände in Brüssel atmet noch die Luft der Weltausstellung 1958. Als Wahrzeichen thront das glitzernde Atomium vor dem [...]
Japan und die Krise – „Fischkonsum in Österreich unbedenklich !“
29 April 2011Die Naturkatastrophe in Japan und die Folgen für den Fischsektor beschäftigen nicht nur Wissenschafter vor Ort, sondern beunruhigen auch österreichische Konsumenten/-innen. Fisch-Gruber über die Herkunft seiner Fischimporte und die Chance für noch mehr regionales Denken! Der Atomunfall in Japan sorgt in Europa für große Verunsicherung, vor allem bei Fischliebhabern/-innen. Die Angst der Konsumenten/-innen vor kontaminierten [...]
Literaturtipp: „Fisch & Meeresfrüchte“ – 200 raffinierte Fischrezepturen von Tom Aikens!
1 Februar 2011Der britische Spitzenkoch und Fischexperte Tom Aikens lädt in seinem neuen Kochbuch „Fisch & Meeresfrüchte“ zum kulinarischen Entdecken ein. „Seine Küche ist nicht aufwändig, aber immer raffiniert“. Unser Literaturtipp im Februar ! Tom Aikens verrät in seinem neuen Kochbuch „Fisch und Meeresfrüchte“ nicht nur seine besten Fischrezepte, er erzählt auch mit Leidenschaft von seinen ersten [...]