Archiv für 'Thunfisch'
„Bottarga“ – Das salzige Gold Sardiniens !
14 März 2011Im Süden Europas wird „Bottarga“, neben Parmesan, gerne über Pasta respektive alles, was nach Nudelgericht aussieht, gerieben. Fisch-Gruber über eine Fischspezialität in getrockneter Form ! „Bottarga“ ist die italienische Bezeichnung für getrockneten Fischrogen. Auf Sardinien wird vor allem der Laich der Meeräsche zu hochwertigem Bottarga di muggine verarbeitet. Die Italiener lieben ihren Bottarga di tonno, [...]
Neu im Sortiment: Geräuchertes Thunfischfilet mit Sesamkruste
20 Oktober 2010Wir sind immer auf der Suche nach neuen, genialen Produkten für Sie ! Diesmal haben wir etwas ganz Besonderes gefunden: Feinstes Thunfischfilet aus Kalträucherung mit einer schmackhaften Sesamkruste ! Diese Delikatesse ist nicht nur etwas für’s Auge (zum Beispiel fein aufgeschnitten als Carpaccio, auf Weißbrot oder im ganzen auf einer Platte), sondern schmeckt traumhaft gut. [...]
Aktionswochen bei Fisch-Gruber: Edelfisch und Garnelen zum Spitzenpreis !
12 Oktober 2010Fisch-Gruber, ihr Fischgeschäft am Wiener Naschmarkt, hat sich etwas ganz Besonderes für Sie ausgedacht: Drei unserer beliebtesten und edelsten Artikel sind für begrenzte Zeit zum absoluten Spitzenpreis in unserem Geschäft am Naschmarkt erhältlich ! Feines Yellowfin-Thunfischfilet in Sushiqualität um sagenhafte € 25,00 pro kg ! Herrlich zum kurz braten, für Carpaccio und Sashimi, aber auch [...]
CULIMER & WWF-Vietnam – Nachhaltige Thunfischerei in Vietnam senkt Beifangraten drastisch !
14 Juli 2010Jedes Jahr landen über 20 000 Meeresschildkröten als „unerwünschter“ Beifang in den Fangschiffen von Langleinenflotten der Thunfischerei. Es ist Zeit für konkrete Maßnahmen! Ein holländisches Unternehmen und WWF-Vietnam zeigen, wie eine erfolgreiche Zusammenarbeit aussehen kann. Hollands führender Thunfischimporteur und langjähriger Lieferant von Fisch-Gruber, CULIMER B.V. mit Sitz in Rotterdam, setzt auf Fischereiwirtschaft mit Verantwortung. Notwendig [...]