Archiv für 'Sardinen/Sardellen'


Oft verwechselt, immer geliebt – Sardinen und Sardellen

23 September 2009

Die beliebten mediterranen Speisefische erfreuen sich großer Beliebtheit. Fisch-Gruber verrät Ihnen mehr über Sardinen und Sardellen und wie Sie die Köstlichkeiten zu Hause verarbeiten können. Schon das Auseinanderhalten der Namen kann zum Zungenbrecher werden: Nicht von ungefähr, denn beide Namen leiten sich vom lateinischen „sarda“ für Hering her und weisen auf die Verwandtschaft der beiden [...]

Sardine – Nur das Kollektiv zählt! Ein „Herdentier“ auf unermüdlicher Wanderschaft!

14 Juli 2008

Idealer Kandidat der schnellen Küche! Finger-Food mit Geschmack! Die würzige Sardine gehört neben Sardelle, Makrele und Thunfisch umgangssprachlich zu den „blauen Fischen“. „Pesce Azzurro“, der mediterane Schnellimbiss mit lokalem Charme inspiriert jeden Tag aufs Neue! Ob als frisches Finger-Food oder als Dosenfisch, die Sardine macht den heringsartigen Gattungsbrüdern alle Ehre! Sardinen bevorzugen warmes Wasser. Denn [...]