Archiv für 'Red Snapper'
Schnapp, schnapp – Ein Fisch mit Biss: Red Snapper!
12 March 2010In den USA längst ein Klassiker der noblem Fischküche, wird der Red Snapper auch zunehmend von heimischen Köchen/-innen entdeckt. Unternehmen Sie mit uns einen Ausflug in die Welt dieses tropischen Fisches.
Ein Räuber mit höchst apartem Aussehen! Die kräftige Roséfärbung und das prächtige Schuppenkleid stehen in Kontrast zu den großen, tiefschwarzen Augen. Der dreieckig zulaufende Kopf [...]