Archiv für 'Matjes&Hering'
“Holländisches SUSHI” ! – Der MATJES 2010 ist da !
14 June 2010Echter holländischer Matjes ist außen silbrig und fein-rosa auf der Filetinnenseite. Er schmeckt mild-salzig und ist sahnig-weich. Eine gesunde Delikatesse !
Jedes Jahr im Frühsommer haben es holländische und dänische Fischer vor allem auf einen Fisch abgesehen: den Hering ! Denn gerade dann ist der ohnehin fettreiche Hering besonders angefressen, um sich auf die sommerliche Laichzeit [...]
Heringsschmaus – Die größte Auswahl bei Fisch-Gruber!
12 February 2010Fisch-Gruber bietet Ihnen zum Heringsschmaus eine riesige Auswahl an Heringssalaten, Heringsspezialitäten und Räucherfisch an. Genießen Sie Produkte in bester Qualität mit fachkundiger Beratung.
Unsere Heringssalate werden von einem kleinen Familienbetrieb aus Cuxhaven (Norddeutschland) hergestellt. So ist die sorgfältige Verarbeitung bester Zutaten garantiert! Die nach traditionellen Rezepten hergestellten Heringssalate enthalten keine Konservierungsmittel! Fisch-Gruber bietet zum Heringsschmaus 12 [...]
Fastenzeit ist Fischzeit! – Von Fleisch und anderen Lastern! – DER HERINGSSCHMAUS 2010 ! –
6 February 2010Fleisch galt als Statussymbol und bildete den „absoluten Mittelpunkt“ in der aristokratischen Esskultur des Mittelalters. Die zentrale Rolle von Fleisch im mittelalterlichen Ernährungsalltag sollte jedoch durch Fastenbestimmungen und Abstinenz eingedämmt werden. Fisch-Gruber über Schwelgerei versus Enthaltsamkeit.
Fleisch war und ist ein stärkendes und nährendes Lebensmittel. Im 15. Jahrhundert erreichte Europa eine Konsummenge zwischen 20 und 70 kg Fleisch [...]
Die Matjessaison 2009 ist eröffnet
9 June 2009Matjesfans haben schon monatelang darauf gewartet: Endlich sind die neuen Matjes da! Besonders zart und fett kommen sie daher – ein echter Genuss.
Traditionellerweise werden die “Hollandse Nieuwe” zuerst im holländischen Scheveningen von der Königin persönlich verkostet und freigegeben – dieses Jahr am 9. Juni 2009. Erst nachdem die Majestät den ersten jungfräulichen Hering verspeist hat, [...]