Willkommen im Neuen Jahr! Persisches Frühlingserwachen!
15 März 2009Vom 20. auf den 21. März feiern Iraner im In- und Ausland das altiranische Frühlings- und Neujahrjahrsfest Nowruz oder Nouruz (“Neuer Tag”) – نو روز. Der astronomische Frühlingsbeginn auf der Nordhalbkugel markiert den traditionellen Jahreswechsel. Der Übergang von Winter auf Frühling kennzeichnet auch den Eintritt in die fruchtbare Frühlingsphase.
Das iranische Großereignis ist neben den Fruchtbarkeitsriten (der bäuerlichen Kultur entlehnt) eine Mischung aus Weihnachts- und Silvesterbrauchtum. Der Tradition entsprechend finden Reinigungsrituale mit Blick auf den bevorstehenden Jahreswechsel statt. Danach beschenkt man sich im Kreis der Familie und begräbt alte Zwistigkeiten.
Das Festabendessen findet im Eltern- oder Grosselternhaus statt. Serviert werden neben frischen Weißfisch wie Amur oder Graskarpfen علف كپور auch geräucherte Fischspezialitäten mit Dillreis (Sabsi-Polo ba Ma´hi).
Amur oder Graskarpfen. Photo: Wikipedia/Public Domain
Fisch-Gruber führt speziell zu diesen besonderen Feierlichkeiten lebenden Amur aus schonenden Fängen – in Wien sonst kaum zu bekommen. Anlieferung Dienstag 17.3.2009!
© Fisch-Gruber, 2009 – ihr Partner für Fisch in Wien am Naschmarkt
